Les 5 meilleurs bars à cocktail de Paris

 

MARIE

 

le 22 avril 2014 à 00:14

En termes de bars à cocktails, Paris regorge de bonnes adresses. Difficile de faire un tri devant autant de propositions, mais après en avoir écumé quelques-unes, j’ai réussi à dresser un top 5 de mes bars à cocktails parisiens préférés :

LE PLUS SECRET : LA CANDELARIA

Ce petit bar aux allures de speakeasy (ancien bar clandestin du temps de la Prohibition) est bien caché. Difficile d’ailleurs de savoir ce qui se trame derrière la cuisine à tacos tout en longueur, sans s’aventurer à pousser la porte du fond ! On se retrouve alors au milieu d’une ambiance jazzy où sont servis de savoureux cocktails à base de mezcal, de tequila – d’où le nom très latino de La Candelaria – et de rhums entre autres alcools originaux et de qualité, mixés avec dextérité par une troupe de barmen aguerris et surtout à l’écoute du client. Si on a un doute, il suffit de poser une question, expliquer ses goûts et laisser opérer la magie. Dans le verre, c’est toujours une bonne surprise et côté décor, on retrouve un confort lounge mais pas trop bobo.

La Candelaria : 52, rue de Saintongue. Cocktails : 8-13€

Copyright La Candelaria

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LE PLUS ARTY : LE RENOMA-CAFÉ GALLERY

Direction le quartier des Champs-Elysées pour cette deuxième adresse. Le Renom-Café Gallery propose comme son nom l’indique un café et une galerie d’art. La déco industrielle, entre meubles chinés et design contemporain permet de profiter d’une expo tout en savourant un cocktail, parfois audacieux, comme le whisky infusé au bacon. Une bonne adresse pour déjeuner aussi le midi, sans trop se ruiner (ce qui est assez rare dans le quartier pour le mentionner !) et shopper un t-shirt ou un goodie dérivé de l’expo en cours.

Le Renoma-Café Gallery : 32, av. George V. Cocktails : 12-16€

Copyright Le Renoma

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LE PLUS RAFFINÉ : LE FUMOIR

Souvent pris d’assaut en after-work, preuve de sa popularité, ce café-restaurant du quartier du Louvres est un rendez-vous d’habitués, amoureux des cocktails de qualité. Le must ? En hiver, le lait de panthère – un chocolat chaud au rhum et à la noix de coco – est une vraie touche de réconfort, à déguster bien installé dans un bon fauteuil en cuir ou au comptoir tout droit venu des Etats-Unis, pour observer la valse des shakers. La salle du Fumoir est assez grande pour ne pas se sentir confiné et il y a une petite terrasse en plus pour s’entendre parler.

Le Fumoir : 6 Rue de l’Amiral de Coligny. Cocktails : 10-12€

Copyright Le Fumoir

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LE PLUS ITALO-NEW-YORKAIS : LE GRAZIE

A Bastille, fief des « d’jeunes » qui aiment faire la fête, on peut aussi trouver quelques bars à cocktails un peu plus cosy et proposant surtout une carte plus recherchée. Le roi du quartier dans ce domaine reste le Grazie. En plus de ses pizzas à tomber, ce bar propose des cocktails uniques en leur genre, comme le Bloody Mary préparé la veille avec une sauce tomate maison ou le Green Blazer au whisky et à la marmelade de citron-vert. Le décor propulse quant à lui directement à New-York et permet de se décontracter en sortant du boulot.

Le Grazie : 91, boulevard Beaumarchais. Cocktails : 10-13€

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LE PLUS ÉTUDIANT : LE CROCODILE

Impossible de parler de bars à cocktails à Paris sans mentionner le Crocodile. Beaucoup plus jeune et décontractée que celle des bars sus-cités, l’ambiance ici est à la fête. Difficile d’ailleurs de trouver une place assise sur les bancs posés les uns après les autres contre le mur tout en longueur de cette adresse incontournable du 5e arrondissement !  Mais si on arrive assez tôt ou que l’on n’a pas peur de rester debout, on pourra profiter d’une carte très diversifiée (350 cocktails différents !) où les sirops les plus exotiques côtoient les alcools les plus originaux. En prime, un petit crocodile en gélatine au fond du verre pour la touche fun et surtout un happy-hour de 18 à 23h !

Le Crocodile : 6 Rue Royer-Collard.  Cocktails : 6€ en happy-hour

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