De plus en plus d'adeptes du barbecue se lassent de faire des allers-retours de la cuisine à la terrasse. Ils aspirent à être aussi bien équipés à l'extérieur qu'à l'intérieur pour préparer les repas. Le but ? Profiter au maximum de la belle saison !
Plusieurs adeptes de la cuisson en plein air intègrent un fumoir au charbon de bois dans leur cuisine extérieure, note Pierre Sylvestre, qui a fondé Gril Concept en 2007. « Ils s'en servent la fin de semaine pour faire du porc effiloché ou du saumon fumé. Ils l'encastrent dans le même meuble que leur appareil de cuisson à gaz. »
De plus en plus de robinets et d'éviers sont intégrés dans les cuisines extérieures, constate Pierre Sylvestre, à la tête de Gril Concept. « C'est pratique d'avoir un peu d'eau pour se rincer les mains, dit-il. Ce qui reste au fond des verres n'a plus besoin d'être jeté sur le gazon... »