Wildflower Cafe (Watkins Glen) 

Le Wildflower Cafe cohabite avec une brasserie artisanale, The Crooked Rooster, la première de l'État de New York à utiliser des ingrédients produits localement, qui s'apprête à ouvrir un biergarten dans la plus pure tradition allemande, c'est-à-dire qu'on pourra y apporter sa propre nourriture. Le Wildflower Cafe, outre les inévitables sandwichs, propose quant à lui des plats bien préparés - notamment un très bon saumon de l'Alaska - servis avec gentillesse dans une atmosphère sympathique. 

223-301 North Franklin Street, Watkins Glen 

roosterfishbrewing.com

Blue Water Grill (Skaneateles) 

L'atmosphère de bord de mer de la très coquette petite ville de Skaneateles (prononcer sken-i-at-less) se prolonge sur l'agréable terrasse de ce resto à première vue assez standard. Le Lobster Napoleon (un étagé d'avocat, concombre, tomate, mangue, oignon rouge et jeunes pousses couronné de bons gros morceaux de homard frais), en principe une simple entrée, est une vraie réussite - et peut parfaitement faire office de plat de résistance. 

11 West Genesee Street, Skaneateles

bluewaterskaneateles.com

Red Dove Tavern (Geneva) 

Voici un resto tout à fait sympathique avec son décor chaleureux et, surtout, son menu toujours changeant qui fait appel aux produits du terroir. Plats originaux et savoureux, bières pression, vins locaux, service aimable et prix raisonnables: on aime. 

30 Castle Street, Geneva

reddovetavern.com

Just a Taste (Ithaca) 

Dans un joli local très animé, on trouve ici en formule tapas de petites choses délicieuses si l'on évite les fritures. L'addition peut monter vite, mais au moins on se régale. Réservations non acceptées. 

116 North Aurora Street, Ithaca 

just-a-taste.com

Gould Hotel (Seneca Falls) 

Tant le restaurant que l'hôtel qui l'abrite étonnent par leur qualité dans cette petite ville qui peine à attirer les touristes. On y sert une cuisine plus qu'honnête (le poulet au riesling en faisant foi) dans une jolie salle claire et aérée. 

108 Fall Street, Seneca Falls

thegouldhotel.com

Le musée du verre de Corning

C'est à la société Corning Glass Works (maintenant Corning tout court) que l'on doit notamment l'invention du tube cathodique et de la fibre optique. Elle a aussi créé le Corning Ware et le Pyrex, dont on souligne le 100e anniversaire cette année, mais elle a depuis vendu ses divisions liées aux produits domestiques pour se consacrer aux technologies de pointe. Voilà pour la petite histoire.

La grande histoire, on la trouve dans le fantastique Musée du verre que l'entreprise a constitué, le plus important du genre au monde. Dans un complexe à l'architecture dépouillée, il rassemble quelque 45 000 pièces sur les 3500 ans d'histoire du verre, rien de moins! La galerie historique propose des objets rarissimes provenant du monde entier, tandis que la galerie d'art présente des oeuvres contemporaines vraiment fascinantes.

La partie interactive permet de découvrir comment ont été inventés et comment sont fabriqués les innombrables objets de verre dont on se sert dans la vie de tous les jours - des lentilles optiques aux vitres en passant par les bouteilles, la fibre optique et la laine isolante. Il y a également des démonstrations de soufflage de verre et même des ateliers d'initiation. En fait, ce musée est si extraordinaire qu'il vaut à lui seul le déplacement.

1 Museum Way, Corning

cmog.org

Seward House

William Seward a joué un rôle prépondérant dans l'histoire de son pays. Secrétaire d'État sous Abraham Lincoln, il a également occupé les sièges de gouverneur de l'État de New York et de sénateur, et il a été le maître d'oeuvre de l'acquisition de l'Alaska par les États-Unis. La visite de sa maison est un véritable voyage dans le temps. Le bonhomme ne jetait rien ! Vêtements, objets et meubles d'époque dans toutes les pièces, souvenirs de voyages, portrait dédicacés de célébrités mondiales, il y a beaucoup à voir et à apprendre au cours de cette visite guidée extrêmement bien faite.

35, South Street, Auburn

sewardhouse.org

Women's Rights National Historical Park 

À Seneca Falls, en juillet 1848, une centaine d'hommes et de femmes, après une réunion de deux jours, ont signé un manifeste pour les droits des femmes qui pourrait encore aujourd'hui passer pour révolutionnaire. Dans un petit parc mal signalé, juste derrière la chapelle où avait eu lieu l'assemblée, la Déclaration des sentiments est reproduite sur un mur de bronze. Une exposition au Visitors Center raconte les détails de ce moment marquant dans l'histoire non seulement des États-Unis, mais du monde, et le National Women's Hall of Fame relate l'histoire de femmes qui ont marqué leur époque.

Pavillon d'accueil: 136 Fall Street, Seneca Falls

nps.gov/wori/index.htm

womenofthehall.org