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Restaurant La Cochonne Rit
Restaurant La Cochonne Rit
1670 avenue Bourgogne
Chambly, J3L 1Y9
www.lacochonnerit.ca
Par Caroline Elie publié le 28 août 2013
Une fumerie qui a du flair
Sur notre radar cette semaine: une sympathique terrasse située tout près du bord de l’eau où l’on sert de divins plats de viandes bien apprêtées ou fumées, le tout inspiré du style sud-ouest américain. On se dirige tout droit vers le quartier touristique de Chambly, qui regorge de jolis restaurants à découvrir, et on vous parle de La Cochonne Rit.
Le concept est simple, le menu fait saliver à sa simple lecture. Le chef à la barre du restaurant nous dévoile des concoctions complètement gourmandes et «cochonnes» qui valent un écart à notre régime. On débute en se partageant un plateau d’huîtres fraîches, ou on se gâte en mettant la fourchette dans une poutine au porc effiloché, le hit de l’heure. On accompagne le tout d’un cocktail ou d’un verre de vin d’importation privée avant de prendre place à l’extérieur en été, ou encore au bar en pleine saison de hockey, question de profiter au max de l’ambiance relax de l’endroit. L’espace est assez grand pour accueillir les groupes, les soirées festives sont donc habituelles dans ce petit établissement rive-sudien.
Côté plats principaux, un choix difficile s’impose: tartare de canard, poulet fumé ou guédille Cochonne. La carnivore en nous s’est plutôt arraché les cheveux devant l’offre de burgers ô combien appétissante – burger Sloppy qui combine chili et vieux cheddar, le Sous-bois qui renferme huile de truffe, champignons et chèvre cendré, ou encore la version Surf faite de crabe, avocat, bacon et fromage bleu. Non mais, c’est qu’on a analysé les choix pendant quelques minutes avant de placer notre commande, croyez-nous.
Les plats sont goûteux, le service est gentil et la foule y va clairement pour relaxer après une journée passée dans les environs du Fort ou de la marina. Ce petit resto, on le retient dans notre carnet d’adresses pratiques à connaître lorsqu’on sera de passage dans le coin. Et puis sinon, on vos garantit que les burgers valent le détour, à vous de faire votre choix!
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