Curry de poulet à la thaïlandaise 

L'idée gourmande du jour 

Quelques mots du chef

Commencez la semaine en beauté avec ce curry de poulet aussi bon qu'en Thaïlande !

Bon lundi avec Marmiton !

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 175 g de riz basmati

- 2 gousses d'ail finement hachées

- 2 cuillères à soupe de pâte de curry

- 2 cuillères à café de poudre de curry

- 1 petit piment rouge finement coupé

- 200 g de filet de poulet coupé en lanières

- 1 cuillère à soupe de sauce soja claire

- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson thailandaise

(nam pla)

- 1 cuillère à café de sucre

- 1 échalote finement émincée

Préparation :

Faire cuire le riz. Laisser refroidir.

Faire chauffer l'huile dans un wok, y faire revenir l'ail, la pâte de curry et le piment pendant 2 minutes en remuant.

Ajouter la poudre de curry et le poulet, faire sauter le tout en remuant pendant 5 minutes.

Ajouter le riz en incorporant la sauce soja, la sauce de poisson et le sucre.

Faire chauffer tous les ingrédients en mélangeant bien.

Saupoudrer le plat d'échalote ciselée.

Servir aussitôt.

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