Poulet au citron et à l'origan

préparation 20 min 

prêt en 50 min portions 

4 portions de 1 poitrine de poulet (100 g) chacune

ce qu'il vous faut

1/4 tasse de vinaigrette Tomate confite à l'huile d'olive extra vierge Kraft

4 petites poitrines de poulet désossées et sans peau (1 lb ou 450 g)

1 c. à soupe d' origan frais haché

1 citron, coupé en 8 tranches, divisées 

ce qu'il faut faire

CHAUFFER le barbecue à feu moyen.

VERSER la vinaigrette sur les poitrines mises dans un sac en plastique refermable. Ajouter l'origan et 4 tranches de citron; fermer le sac. Retourner le sac afin d'enrober uniformément les poitrines de vinaigrette, en pressant les tranches de citron pour en extraire le jus. Réfrigérer 30 min pour mariner. Retirer les poitrines de la marinade; jeter le sac et la marinade.

FAIRE griller les poitrines de 5 à 7 min par côté ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites à point (170 °F), en ajoutant le reste des tranches de citron sur le gril durant les 2 dernières min de cuisson.

SERVIR le poulet garni des tranches de citron grillées.

conseils des cuisines kraft

Le savoir-faire de la cuisine

Réglez la minuterie à 5 min pour vous rappeler de tourner le poulet, puis de le retirer du barbecue. Surtout, ne le faites pas trop griller : enlevez-le du gril dès que le jus qui s'en écoule est clair.

Utilisez votre four

Si le barbecue est soudainement à court de gaz ou s'il se met à pleuvoir, placez les poitrines de poulet sur une plaque et faites-les cuire au four, à 400 °F, 20 min ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites à point (170 °F).

Prenez de l'avance

Faire mariner le poulet dans un sac en plastique refermable est une excellente astuce. Cela permet d'enrober uniformément le poulet de la marinade, ou de le congeler, au besoin, ou encore de l’emporter au chalet ou à un repas-partage.

information alimentaire

portion = 1 poitrine de poulet (100 g)

par portion:

des Cuisines Kraft