Poulet barbecue à l’indienne

En marinant le poulet d’avance, on lui ajoute de délicieuses saveurs internationales qui fondent dans la bouche. Le lait évaporé Carnation® dans cette marinade garde le poulet tendre et juteux pendant la cuisson tandis que l’ail, le gingembre et le piment de Cayenne procurent à cette recette de poulet barbecue tout son attrait.  

 Préparation : 10 minutes

 Cuisson au four : 20 minutes

 Congélation : non recommandée

Ingrédients :

3 lb [1,3 kg] de morceaux de poulet avec la peau

1 boîte [370 ml] de lait évaporé Carnation® régulier, 2 % ou sans gras

¼ tasse [50 ml] de jus de citron

5 gousses d’ail, hachées finement

¼ tasse [50 ml] de gingembre, émincé

Sel et piment de Cayenne au goût

Coriandre hachée pour garnir, facultatif

Préparation:

Mettre le poulet dans un sac refermable. Ajouter le reste des ingrédients et laisser macérer au moins 6 heures ou toute la nuit.

Graisser la grille du barbecue. Préchauffer à feu élevé. Retirer le poulet de la marinade et déposer sur la grille. Baisser le feu à moyen faible. Jeter la marinade. Faire griller le poulet jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose à l’intérieur et que le jus qui s’écoule soit clair, environ 20 minutes.

Garnir de coriandre si utilisée et servir. 

Donne 4 portions 

du site Carnation

Bon Appétit!!!!