Glace aux speculoos de Aude

sans sorbetière

Quelques mots du chef

Vite, une glace ! Il fait chaud, c'est le moment de se rafraîchir !

Belle journée !

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 20 cl de crème entiere liquide

- 4 oeufs

- 15 speculoos

70 grs de sucre en poudre

1 grosse cuillère à soupe de pâte à speculoos (en vente dans les grandes surfaces)

Préparation :

séparer les blancs des jaunes

monter les blancs en neige avec les jaunes ajouter le sucre bien melanger

monter la creme entière liquide en chantilly et ajouter au melange sucre jaunes d'oeuf

une fois bien incorporer ajouter les speculoos mixer au préalable ajouter au melange chantilly, sucre jaunes

mettre la cuillère a soupe de pate a speculoos et bien melanger

incorporer les blancs delicatement

Bon Appétit!!!