Papillotes de côtes levées

sauce barbecue 

préparation 20 min 

prêt en 1 hre 20 min 

portions 8 portions de 1/8 de la recette (120 g) chacune

ce qu'il vous faut

3/4 tasse de sauce barbecue Bull's-Eye

2 c. à soupe de marmelade à l'orange Pure Kraft

2 c. à thé de sauce au piment fort

4 livres (1,8 kg) de petites côtes levées de dos de porc, coupées en portions de 2 côtes

Glaçons

ce qu'il faut faire

CHAUFFER le barbecue à feu mi-vif.

MÉLANGER la sauce barbecue, la marmelade et la sauce au piment fort jusqu'à homogénéité.

METTRE la moitié des côtes, en une seule couche, au centre d'une grande feuille de papier d'aluminium épais. Ramener les côtés longs du papier vers le haut. Plier les bouts deux fois pour sceller, en laissant le dessus ouvert. Mettre 3 ou 4 glaçons dans la papillote. Plier deux fois le dessus pour sceller, en laissant suffisamment d'espace pour que la chaleur puisse y circuler. Répéter pour la deuxième papillote.

CUIRE sur le gril de 45 min à 1 h ou jusqu'à ce que les côtes levées soient bien cuites. Retirer les côtes levées de la papillote; mettre sur le gril. Badigeonner du mélange de sauce; faire griller 10 min, en les retournant de temps à autre et en les badigeonnant du reste du mélange de sauce.

conseils des cuisines kraft

Sauce barbecue fruitée

Pour une variante sucrée, mélangez 1/4 t de sauce barbecue Bull's-Eye ou de sauce BBQ Kraft Originale, 1/4 t de ketchup et 1/4 t de confiture d'abricots Pure Kraft, puis badigeonnez-en les côtes levées 10 min avant la fin de la cuisson.

Substitut

Préparez la recette avec de la sauce BBQ Kraft Originale.

information alimentaire  

par portion

portion = 1/8 de la recette (120 g)

des Cuisines Kraft

Bon Appétit!!!!