Poulet entier au barbecue

préparation 10 min 

prêt en 2 hre 10 min portions 

16 portions de 1/16 de la recette (118 g) chacune

ce qu'il vous faut

2 petits citrons

1 tasse de Sauce BBQ Kraft Poulet et côtes levées

1 c. à thé d' assaisonnement à l’italienne

2 poulets entiers (3 lb chacun)

4 gousses d' ail, épluchées 

ce qu'il faut faire

CHAUFFER le barbecue pour la cuisson indirecte : allumer un seul brûleur du gril. Fermer le couvercle et chauffer à 350º F. Couper les citrons en deux. Presser le jus dans un petit bol. Réserver les moitiés de citron. Incorporer la sauce barbecue et l'assaisonnement au jus de citron.

DÉGRAISSER les poulets et jeter le gras. Mettre 2 moitiés de citron et 2 gousses d'ail dans la cavité de chaque poulet.

METTRE les poulets, la poitrine vers le haut, sur un plateau, du côté éteint du gril; couvrir. Cuire de 1 1/2 à 2 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit (170 °F), en veillant à ce que la température reste constante, puis en tournant et en badigeonnant les poulets du mélange de sauce barbecue de temps en temps durant les 20 dernières minutes de cuisson. Retirer et jeter les citrons et l'ail de la cavité des poulets avant de servir.

conseils des cuisines kraft

Le savoir-faire de la cuisine

La méthode de cuisson par grillage indirect est une bonne façon de préserver la tendreté et le jus des gros morceaux de viande sur le barbecue.

Variante

Préparez un gros poulet de 2 kg comme indiqué et faites-le griller de 1 h 45 à 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (170 ºF).

information alimentaire  

portion = 1/16 de la recette (118 g) 

des Cuisines Kraft

Bon Appétit!!!!