Hamburger de poulet aux poireaux

Photo Par Complètement poireaux

de Notre-dame-du-bon-conseil

Ingrédients

45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive

500 ml (2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous

20 ml (2 c. à soupe) de crème 35%

1 tranche de pain, émiettée

454 gr (1 lb) de poulet haché

20 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon

125 ml (½ tasse) de fromage cheddar fort, râpé

Sel et poivre du moulin au goût

4 pains à hamburgers

Garniture au goût

Préparation :

Dans une poêlon, faire revenir les poireaux dans l'huile d'olive jusqu'à tendreté. Laisser refroidir.

Dans un petit bol, mélanger la crème et la mie de pain réserver. Dans un grand bol, mélanger le poulet, la moutarde, le fromage, sel, poivre, le mélange de mie de pain et les poireaux. Façonner en 4 steaks burgers. Conserver au réfrigérateur. Préchauffer le BBQ à température moyenne. Huiler les grilles d'huile végétale. Cuire les steaks burgers environ 3 minutes de chaque côté ou cuisson complète de la Viandes. Griller les pains hamburger. Garnir au goût.

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