Plat de poulet aux noix de cajou

préparation 25 min 

prêt en 40 min 

portions 4 portions de 1 1/4 tasses (300 ml) chacune

ce qu'il vous faut

1 lb (450 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en bouchées

1 c. à soupe de fécule de maïs

1 c. à soupe de sauce soya à teneur réduite en sodium

1 c. à soupe d' huile, divisée

2 gousses d' ail, finement hachées

2 c. à thé de gingembre finement haché

2 poivrons verts, finement hachés

1/4 tasse de vinaigrette Catalina Kraft

1/2 tasse de noix de cajou salées grillées ce qu'il faut faire

MÉLANGER le poulet, la fécule de maïs et la sauce soya. Réfrigérer 15 min.

FAIRE chauffer 1 1/2 cuillerée à thé d'huile dans un wok ou dans une grande poêle. Ajouter l'ail et le gingembre; les faire sauter 1 min. Ajouter le poulet; le faire sauter de 4 à 5 min ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Retirer le mélange de poulet du wok.

AJOUTER le reste de l'huile dans le wok et y faire sauter les poivrons à feu mi-vif 2 min. Ajouter le poulet; le faire sauter 2 min ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Incorporer la vinaigrette au sauté. Le mettre sur une assiette de service; le garnir des noix.

conseils des cuisines kraft

Propos culinaires

Ajouter de la fécule de maïs ou de pomme de terre à la marinade avant de faire sauter est une technique de cuisine chinoise habituelle. Elle lie les liquides de la marinade et les scelle à la viande, à la volaille ou aux fruits de mer marinés, ce qui ajoute particulièrement de la saveur aux plats rapidement sautés.

Présentation suggérée

Accompagnez le plat de riz.

Substitut

Remplacez les poivrons verts par 4 tasses de petits bouquets de brocoli frais.

information alimentaire  

par portion

portion = 1 1/4 tasse (300 ml)

Des Cuisines Kraft

Bon Appétit