Salade de pâtes aux légumes

préparation 15 min 

prêt en 1 hre 25 min 

portions 10 portions de 1 1/3 tasse (325 mL) chacune

Ce qu'il vous faut:

3 tasses de pennes de blé entier, non cuites

2 tasses de haricots verts frais parés et coupés en deux

2 carottes

1 concombre

1 courgette jaune

1 tasse de tomates cerises, coupées en deux

1/2 tasse de vinaigrette Tomate confite à l'huile d'olive extra vierge Kraft, divisée

1/4 tasse de persil frais haché

1/4 tasse de Parmesan, Romano et Asiago râpés Kraft ce qu'il faut faire

CUIRE les pâtes dans une grande casserole selon le mode d'emploi sur l'emballage, sans ajouter de sel et en ajoutant les haricots à l'eau bouillante pendant les 2 dernières minutes de cuisson.

ENTRE-TEMPS, couper les carottes, le concombre et la courgette en deux, sur la longueur, puis en tranches minces, en diagonale; mettre dans un grand bol. Ajouter les tomates et 1/4 de tasse de vinaigrette; remuer pour enrober. Laisser reposer 10 min.

ÉGOUTTER le mélange de pâtes. Le rincer à l'eau froide jusqu'à ce qu'il soit refroidi; bien égoutter. L'incorporer au mélange de légumes, ainsi que le reste de la vinaigrette, le persil et le fromage; mélanger le tout délicatement. Réfrigérer 1 heure.

conseils des cuisines kraft

Substitut

Mélangez 1/2 tasse de vinaigrette Italienne toscane à l'huile d'olive extra-vierge Kraft, 2 cuillerées à soupe de jus de citron frais et 2 cuillerées à thé d'origan séché. Utilisez cette vinaigrette plutôt que celle à la tomate confite.

information alimentaire  

par portion

portion = 1 1/3 tasse (325 ml)

Des Cuisines Kraft

Bon Appétit!!!!