Les bienfaits de l’avoine

En 1877, l’entreprise Quaker Oats est enregistrée comme la toute première marque de céréales à déjeuner. Depuis, l’appétit pour les flocons d’avoine ne s’est jamais rassasié. Bien que certains grains «exotiques» tendances semblent sains, l’avoine renferme de multiples bienfaits et reste très polyvalent, peu coûteux et riche en nutriments.

L’avoine contrôle le poids

Une étude publiée récemment dans le Journal of the American College of Nutrition révèle que parmi les bienfaits des flocons d’avoine, ils aident notamment à lutter contre la faim.

Les participants à l’étude remarquaient de plus longues périodes de satiété en déjeunant avec des flocons d’avoine par rapport aux participants qui avaient mangé un autre type de céréales prêtes à manger avec le même nombre de calories.

L’avoine est bon pour l’intestin

L’avoine peut agir comme probiotiques, ce qui aidera à la croissance de «bonnes bactéries» utiles dans l’intestin. Ces saines bactéries peuvent aider à renforcer le système immunitaire et à promouvoir la santé gastro-intestinale, en particulier chez les personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux.

L’impact sur la santé des milliards d’organismes microscopiques du microbiome (ou flore intestinale) est de mieux en mieux déchiffré par les scientifiques. 

L’avoine permet de bouger

La fibre soluble dans l’avoine crée un gel lorsqu’elle entre en contact avec l’eau, ce qui aide à prévenir la constipation et la diarrhée, un autre bienfait de l’avoine.

Pour aider à soulager la constipation, augmentez lentement votre apport en fibres afin d’éviter les ballonnements, les gaz et la diarrhée. 

L’avoine contrôle la glycémie

L’avoine possède une teneur élevée en fibres, ce qui aide à ralentir la vitesse d’absorption des glucides dans le sang.

Pour les personnes atteintes de diabète, il s’agit d’une très bonne nouvelle! En effet, l’avoine, riche en glucides, ne fera pas grimper la glycémie de la même manière que les glucides raffinés.

L’avoine ralentit le vieillissement

Les polyphénols de l’avoine sont des antioxydants qui peuvent aider à ralentir le processus de vieillissement en protégeant les cellules contre les dommages.

L’avoine abaisse la tension artérielle

L’hypertension artérielle peut entraîner des accidents vasculaires cérébraux (AVC). Heureusement, la consommation de certains aliments peut aider à réduire la tension artérielle. Manger des grains entiers n’est d’ailleurs qu’une seule des nombreuses manières de faire. 

L’avoine diminue le cholestérol

Des études ont montré que l’avoine peut aider à réduire le cholestérol LDL (communément appelé le mauvais cholestérol) et peut également augmenter les niveaux de cholestérol HDL (le bon cholestérol).

Cet humble bol de flocons d’avoine que nos grands-parents mangeaient tous les jours pour déjeuner a toujours été un super aliment (et ce, avant même que l’expression super aliments ne soient inventée!).

Vous rêvez davantage de cette délicieuse recette de biscuits à l’avoine – irrésistiblement moelleuse – que votre grand-mère avait l’habitude de préparer? Nos recettes de biscuits à l’avoine proposent de délicieuses combinaisons: raisins secs, pépites de chocolat, cerises… et plus encore!